フグの免許についてです。餌取りなどで釣れた草フグとかで捌く練習
フグの免許についてです。餌取りなどで釣れた草フグとかで捌く練習していったら免許は取れますか？ クサフグではなく、トラフグで試験やりますよー？まぁ「クサフグと違って、トラフグは皮と精巣も食べられる。あと体が大きい。」という違いくらいで、そこまで構造等の違いは無いですけど。
ただ、受験資格は大体の県で「調理師免許を持っていて、フグを扱った経験が２年以上」ですからねー(^_^;
中にはフグを捌くのではなく、講習だけで貰えるような県もあったりしますけどね。 取れません。都道府県で基準が違うけど、受験資格に実務経験が必用です。
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