どうして普通二種の教習や免許の更新の時には深視力検査が必用なのでしょう

どうして普通二種の教習や免許の更新の時には深視力検査が必用なのでしょうか？

教習の時は深視力の検査(試験)の必要がありません。
その都度やってたら大変です。

遠近感や立体感を測る試験です。一種には必要ありませんから、一応それがなくても運転自体は出来るのですが、お客さんの命を預かったり、大型だと重大事故に繋がる仕事ですので、より厳格な基準があるのでし。
なお、教習所では試験としてはありませんが、教習所入所の時に視力と共に深視力が確認されます。不合格なら入所を断られます。

それが免許の条件だからです。
http://www.omi.gr.jp/zatsugaku/lisence.html