住民票を兵庫県に移していて自動車の免許を山口県で取ろうと思うのですが

住民票を兵庫県に移していて自動車の免許を山口県で取ろうと思うのですが本試験はどこでも受けられるのですか?

山口県の指定自動車学校へ通って卒業することまでは可能です。
ただし卒業証明書を持参しての本免学科試験は住民票
のある兵庫県でしか受験できません。

教習所卒業して、最後に免許センターで受ける本試験は住民票のある管轄の免許センターだけしかダメです。
教習所卒業するのは合宿もあるので、全国どこでもいいです。
今免許を何かあれば、住民票を移した時に役所で住民票を取って免許証の住所変更手続きをするか、本試験合格の時に住所変更するかしないとダメですね。