買ったドリフトラジコンに比例ステアリングと言うのが付いているので

買ったドリフトラジコンに比例ステアリングと言うのが付いているのですが、これはどういう機能ですか？

安いトイラジコンはステアを切ると0%か100%かのどちらかになります。
つまり30%とか50%とか細かいステアリングの操作量の調整が効かず、全開でステアを切るか、全く切らないかの2通りしか操作できません。
比例ステアリングは操作量に合わせて細かくステアリングが切れるシステムを搭載しているという意味になります。
とはいっても操作量に対して完全にリニアな動きをするわけではありませんけどね。
ホビーラジコンの性能には足元にも及びません。

デュレイト（舵角の調整）

低価格帯のラジコンでは通常、プロポのステアリングはスイッチになっていてON、OFFしかなく、右に切ると右スイッチオンでラジコンカーのフロントタイヤが右いっぱいに切れる。
比例ステアリングは、タミヤやヨコモ等のラジコンの様にステアリング用サーボが組み込んであり、プロポのステアリングの切れ具合に比例してラジコンカーのステアリングも切れるってことだと思う。
※サーボが入っているかは不明ですが。