最終的には運転免許の大型２種＋けん引を獲りたいと考えています。自動車学校のパン

最終的には運転免許の大型２種＋けん引を獲りたいと考えています。自動車学校のパンフレットを見ると、とりあえず中型１種から始めてくださいとあります。
持っている免許はＭＴで１９年６月以前取得です。段階を踏んだほうがいいのでしょうか。1年以内に取得したいのですが。

最近大型２種、けん引と取った者です。１９年６月以前なら８ｔ限定ですよね？中型をとるのは全くお勧めしません。
料金の無駄です。車校のパンフレットにはそう書くでしょう。リピーターになってもらいたいですからね。中型だけは最悪です。料金は大型と同じくらいするのに中型しか乗れません。しかもあなたは８ｔまでの中型なら今でも乗れるはず。
８ｔ限定でなくても大型です。やることは全くおなじでちょっと大型の方が幅が広く長いだけです。
後で必ず後悔すると思います。
絶対大型です。中型と取っている若者も結構「大型にしとけば良かった・・」と言って後悔しています。
大型２種をとってその後けん引となりますが一緒に申し込んだほうが割安です。1年あれば十分とれます。

持っている免許はＭＴで１９年６月以前取得である事から、中型８トン限定がついてます。
実技試験だけで、大型自動車１種免許は取れますよ。
大型自動車２種免許の場合は、筆記試験だけではなく、看護講習と２種講習も必要です。
一気に大型自動車２種免許も取得は可能です。(バス会社に転職した友達がこのパターンで取得してました)

教習所によっても違うんだよね。いきなり大型から受け付けてくれるところもあるよ。

質問者さんが中型持っていて日頃からトラック(全長の長い車両)に馴れているならいきなりでも大丈夫だと思いますが、普通車しか運転していないなら順序を踏んだ方が良いかと思います。
車両の取り回しの勝手が違うので実技で｢補習｣が重なると目も当てられませんよ(金額的に)
こればかりは質問者さんの能力によります…すんなり乗りこなせる、と自信があるなら直接、第ニからでも大丈夫かもしれません。

限定中型を持っているなら、いきなり大型でもいいと思います。
今の普通免許なら２ﾄﾝ車の小さめのものしか乗れないので段階的なステップアップを推奨しているのでしょう。

段階を踏んだ方が良いのでしょうか？
普通から大型には更新を一回済ませないと取得権利がありません。
ですから18歳で取得して最低年齢は21歳に成ります。
21歳でもいきなり大型は取得出来ず、一回の更新が必要なのです。