僕はこの間からMT車の免許を取るために地方へ合宿に来たのですがエ

僕はこの間からMT車の免許を取るために地方へ合宿に来たのですがエンジンをつけて発進する時になんかぎこちないというかガタンみたいな車が跳ね上がる感じがしてから発進してしまうのですがスム
ーズに発進するコツを教えてください。

＞エンジンをつけて発進する時になんかぎこちないというかガタンみたいな車が跳ね上がる感じがしてから発進してしまうのですがスムーズに発進するコツを教えてください。
身も蓋もない言い方になってしまいますが、スムーズに発進する「コツ」を学ぶために合宿にきているのでは？
それに「エンジンをつけて発進する時になんかぎこちないというかガタンみたいな車が跳ね上がる感じがしてから発進してしまうのですが」これだけでは情報が足りません。クラッチの操作中だったのか、クラッチをつないだエンジン回転すら書かれていませんので。
隣に乗っている「指導員」に聞くべきです。
指導員は車の操作方法や万一の時の補助ブレーキを踏んだりコースの指示をするためだけに乗っているわけではありません。「コツ」を教えるのも大事な役割です。
隣に乗っている指導員なら車のエンジン回転、あなたの操作、ショックが起きたタイミングなどから、原因がわかるはずです。（わからないようなら指導員とは呼べません）
あなたの状況はまだ運転に慣れていないからでしょう。MT車を上手に運転するには「慣れ」が最も重要です。
MT車は誰にでも運転できるくらい簡単な操作ですが、運転に慣れていない人が上手に運転できるものでもありません。単に運転できる事と上手に運転できる事には案外大きな差があります。
焦らずとも、卒業するまでにはいまよりずっと上手に運転できるようになっていますよ。MTで教習を受ける人が皆通ってきた道ですから。

車が動き始めたらクラッチキープして、２～３ｍ位動いてから再度クラッチペダルを戻す。

そーとうド田舎で教官に訊いても方言キツくて理解できないのか
それともおまえさんの脳ミソのデキが悪くてまともに教官に質問さえできないのか....
合掌....

あんたさ・・・それを金払って「習いに行っている」んだろ？なんで指導員に訊かないの？訊くのが格好悪いのか？

貴方はゆっくり離すイメージ出来ませんか？
左足って不器用ですからね。
慣れに思いますが？

まずは恥ずかしがらずに教官に聞きましょう。
しいて言うなら、クラッチを上げていき、車が微妙に動き出す瞬間を感じ取る事。
初めはゆっくり、徐々に動き出す（半クラ）位置までスッとクラッチを上げれるように、常に意識する事。
車の運転の上達法はクラッチに限らず、シフト、ステアリング、ブレーキ、アクセル等、自分の操作に対して車がどのように動くか常に感じ取る事です。