質問させてください普通免許ありで、先日から普通二輪取得のため教習所に通って

質問させてください
普通免許ありで、先日から普通二輪取得のため教習所に通っています。
仮に卒業したとして、その後免許の更新があるかと思うのですが、土日祝日は更新が可能なんでしょ
うか。
当方大田区在住です。
よろしくお願いします。

新たな免許を取得する（併記）は平日の8：30～16：00ですよ。
一応試験に該当するので平日にしか受け付けていません。
免許の有効期限が切れそうなときに受けるのが更新なので少し意味合いが違ってきますね。
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/menkyo/menkyo/tetuzuki/tetuzuki03.htm

私の知る知識では日曜日には出来るが土祝は休みが多いですよね。
日曜日は出来ない所も有るみたいですが？

運転免許センターや免許試験場ならば、日曜日も更新業務をやっているはずですよ。土曜と祝日は休みですがね。
大田区ということですので、鮫洲運転免許試験場が良いのではないでしょうか？