最近免許を取ったのですが全然運転してません。どれぐらいの期間を空

最近免許を取ったのですが全然運転してません。どれぐらいの期間を空けるとペーパーになりますか？

あなたが無理だなって思った時からです。

人によらない？1ヶ月でも不安な人は、不安でペーパーと同じって人もいるでしょ

期間は関係ありません。
自分が一人で公道を運転出来ないと思った時、既にペーパードライバーです。
つまり、免許証（ペーパー）は持っているけど運転出来ない人の事で、免許証取り立てでも同じ事です。

ペーパードライバーの定義は、個人差がありますので一概
には言えません。
あまり運転の得意でない人は１ヶ月程度で、比較的運転の得意な人
でも１年間空くと勘が鈍ることがあります。

１年以上あくと怖くて運転できなくなると思います。
出来れば１ヶ月に１度でも運転して間隔を忘れないようにしましょう。
取り立ての頃は出来るだけ運転する機会を設けた方が良いですね。
数年、運転を続けた後、何年も運転してなくてペーパーになったとしても、体が覚えてるので運転自体が怖くて出来ないとかはなくなると思います。