現在17歳です。来年の4月15日で18歳になるのですが、どうし

現在17歳です。
来年の4月15日で18歳になるのですが、どうしてもGWで免許を取りたいので、
技能を春休みに受けて仮免をGWで受けたいと思いますが、そのようなことは可能なのでしょうか。
もし可能であるならどこの教習所でできるのか教えてほしいです！
調べてもなかなか出てきませんでした。

法令上は可能ですが…
仮免を大型連休中に取得しても、少なくとも路上教習に7日は使います。そして、卒検で一日かかる。
卒検合格後に運転免許試験場で学科試験を受けることになりますから、日程的には厳しいですね。
しかも、学科試験は平日にしか行いませんから、学校を休むなりしないと無理でしょう。
18歳になる前の段階で、仮免試験を受ける直前の状態にしておき、18歳の誕生日になったら、すぐに仮免を取得する。
その後、連休に入る直前に卒検まで終わらせる、という流れを作れれば、連休中の平日（カレンダーの黒い日）に学科試験を受ける、ということは可能でしょう。
ただ、技能教習の予約がちゃんと取れて、1日の上限である3時間を毎日行わなければなりません。しかも、学科教習もあるわけですから、学校の放課後だけでは、実際にはかなり厳しい日程です。

近くの教習所に聞いてください。
17でも教習は受けられますが、指定教習所は教習開始から9ヶ月以内に卒業しないと無効になるので仮免が取れる18になる一ヶ月前ぐらいからじゃないと入校を認めてくれないと思います。完全に18じゃないとダメというところもあります。

あなたの言ってることはどこの教習所でも可能です
教習所へは誕生日の１ヵ月前(教習所によって異なる)から通えます
技能や学科をすべて終わらせて１８歳になったらすぐ仮免を受かることも可能ですよ

法律上、公道に出る時点=仮免許取得の段階で満18歳になっていれば問題はありませんから、基本的には可能なハズです。
日程の調整がややこしくなるので合宿はやめましょう。
近所にある教習所を当たっていけばいいです。
電話して確認してください。