例えば広い土地を所有していて、そこに車やバイクを無免許で乗っても良

例えば広い土地を所有していて、そこに車やバイクを無免許で乗っても良いんでしょうか？

「みなし公道」といいますが、他人が容易に立ち入れる環境の場合は基本的にアウト。もっとも実際にはかなりグレーゾーンではあるようです。
https://response.jp/article/2002/10/24/20366.html
なお保険については無効となりますので「自己責任」で。面倒なので大事故は起こさないようにしましょう。

他人が容易に立ち入れれば、公道と、みなされるようです。
無免許で、乗れるのは、レース場とか教習所で、必ず管理者が必要なようです。
要するに、何かあった時に責任が取れる状態でないと、駄目ってことだと思います。

できるけど
他人が侵入できないように柵をすればの話だが。
※スーパーの駐車場は出入り可能だから公道扱い

vinhvien2007apさん

問題ないです。
運転免許は公道のみです。ただしスーパーの駐車場などは公道とみなされます。
私は13からバイクに乗っています。畑でモトクロスごっこして遊んでいました。

広大な私有地でも、他人が自由に進入できる構造では、道交法の適用を免れません。壁や鉄柵なとの強固な構造物は要りませんが、部外者が立ち入れないことを明示する方法(柵やロープ等と、禁止の意思表示の看板類)で隔離する必要があります。
例えば、田舎に行けば丘や山を個人が所有していることは珍しくなく、そこを林業的に維持するために作業用の道路が作られている場合がありますよね。しかし、その道路が誰でも入れるなら、そこは道交法が適用される道路です。道交法の適用を免れるためには、入り口を柵やロープなどで塞ぎ「立ち入り禁止」と表示する必要があります。

100パー他の車とかが入ってこれない場所なら