大型免許取得条件、 - 21歳以上普通免許経歴3年以上この、

大型免許取得条件、
21歳以上普通免許経歴3年以上
この、普通免許歴は、教習を受けるじてんで3年以上になければいけないんですか？

教習は普通免許歴3年未満でも受けられますが、仮免許取得時(修了検定受験時)に取得条件を満たしている必要があります。
普通免許も、17歳で教習所に入校できるが、仮免許取得は18歳の誕生日を迎えてから、ということになっていた筈です。

自動車学校に勤めています
大型の仮免取得時です。過去に免停などがあれば、その分も計算しなければなりません。

大型仮免許を取る時点で。ではないですか？

法的には、大型仮免許の受験時点でその条件を満たしている必要があります。個々の教習所がそれより前から教習生を受け入れるかどうかは、個々の教習所次第です。私の住所地近くの教習所では、大型のコースは入所の時点で基準を満たしている事を求めていますね。

いこうと思われる教習所に聞くのが一番早いです。
たぶん路上出るときに経過してればいい気もするけど。