佐渡市から、新潟市内、あるいは新潟県内の普通自動二輪の免許を合宿で取りに行

佐渡市から、
新潟市内、あるいは新潟県内の普通自動二輪の免許を合宿で取りに行きたいのですが可能なんでしょうか？
調べたところ
関谷自動車学校や水原自動車学校は県内に、住民票がある方
はお断りになってました。

原則、同一県内はお断りの所が多いですね。
離島だと例外かもしれません。直接教習所に聞くしかないです。

新潟県内の合宿教習所を、片っ端から調べて直接問い合わせるしかありません。

基本的には同一県内に居住の方は合宿免許で行くことは出来ません、北海道のように広すぎる場合は、居住地区と教習所の位置関係で許可できることもある様ですが。
どうしても県内と言う事であれば、教習料金＋宿泊料金（ホテル代など）が必要になりますので割高です。
隣県で見つけることをお勧めします。