免許更新の時に、「大型は運転しないので返納します」などと聞き

免許更新の時に、「大型は運転しないので返納します」などと聞きますが、実際一部の免許を返納返納する事は出来ますか？
また、そうすると何らかのメリットがありますか？

メリットは深視力検査が無くなることと、両目合わせて0.7で視力OKになること。
つまり更新が楽になります。
なので、もう大型や二種には乗らない人にはメリットが無いわけではありません。
現実に現役大型（二種）ドライバーでも更新の際の深視力検査が苦手な人は多いんです。
仕事で乗らなければならないから不合格でも再検査とか、眼鏡を作るとかで何とか通過してた人なら、どうせ乗らない免許のためにそのような苦労をするより返納して普通車だけ楽に更新したいと思うのも不自然ではありません。

返納ができるのは上位下位の関係にある場合は、上位免許のみ
大型と普通を持っていて、普通だけを返納はできません
メリットについては持っている免許と返納する免許によります
大型と普通二種を持っていて、大型は乗らないから返納します
としても、何のメリットもありません

部分返納による格下げはできます。
準中型以上の免許や二種免許を返納すると、視力検査の基準が緩和されます。
加齢で視力基準を満たすのが難しい場合は、格下げを勧められます。

出来ます。
大型免許は更新時に深視力検査がありますがこれにパス出来なければ大型免許は無くなります。

手続きは簡単です
https://www.police.pref.saitama.lg.jp/f0110/menkyo/torikesi.html
目的は「もう歳だから大型なんて運転出来ない」ってのをはっきりさせるだけなので「メリット」とか言う話では無い