自動車学校から卒業証交付後、地域の試験会場で試験を受ける、適性検査とは何をやる

自動車学校から卒業証交付後、地域の試験会場で試験を受ける、適性検査とは何をやるのでしょうか？
あと、試験は何時間でしょうか?

適性「検査」ではなく、適性「試験」です。具体的には、視力、色覚、聴力、運動能力ですね。このうち色覚については省略される事があるようですし、聴力は試験官の呼びかけに応答できるかを、運動能力は試験場を歩く姿を見て判断しているらしく、実際には基準視力の測定をするだけなのが実態です。流れ作業なので一人当たり1～2分程度です。
指定教習所の卒業生なら、適性試験に合格すれば次は学科試験です。一種免許は1時間、100問近い問題を解き、90%の正答で合格です。学科試験に合格すれは、免許の交付手続きに入れます。