免許の住所変更の書類に - 健康保険証マイナンバー住民票ってありま

免許の住所変更の書類に
健康保険証
マイナンバー
住民票
ってありましたけど
健康保険証じゃ住所分からなくないですか？
マイナンバー持っていったほういいですよね？

都道府県によって異なるので 警察に聞くしかありません。
なお マイナンバーを持っていくなど普通の人の感覚ではありえません。

マイナンバーは人に教えると悪用されうることも覚えておきましょう
https://ameblo.jp/houki-misasa-onsen/entry-12412076244.html
上のリンクでもマイナンバーは悪用されやすいことを指摘してありますが
マイナンバーが悪用されないなんて言う人がいたら
それは「隠蔽する側だと思ってください」
以前東京都中野区の職員がマイナンバーを悪用して個人情報を調べ
住居不法侵入や強制わいせつの事件を起こしたことがありました
このようなこともあるので マイナンバーはできるだけ窓口の職員に見せたくない
ってことで マイナンバーを記載しない人も結構いますしそれで受理されることになっています。
東京都中野区の事例では 捜査一課が出てくるような強行犯に及んだから発覚したのであり（最初の逮捕要因はマイナンバーに関係する話ではなく、マイナンバー云々は後から発覚したことです）、覚醒剤の密売のように個人情報を裏売買するしろものなら そう簡単に発覚しませんからね。

たとえば
マイナンバーを統括しているJ-LISですが
平成28年度 個人情報保護実践コースと称して
275万人いる地方公務員の85％にマイナンバーの事故事例について 研修をしている事実が判明しています。
この研修自体税金が使われており マイナンバー制度が巨額利権で税金の無駄ともいわれるものですが
この研修の中で 将来のマイナンバー悪用の可能性として
・いつの間にか偽造カードを作成・利用される
・いつの間にか銀行からお金が引き下ろされる
・知らないクレジットカードによる多額の請求書が届く
・知らないキャッシング口座に多額の焦げ付きが発生する
・信用情報機関のブラックリストに登録さる
・見知らぬ子が認知される
などの可能性を 紙で配布していますね。これを200万人以上の地方公務員が受け取っているんですよ。

マイナンバーの胴元が悪用の可能性を認めているのに また政府が厳しい罰則を設けているのに、 「マイナンバーが悪用されない」などと知恵袋で知識のない人が根拠なく断定口調で否定することがありますが、 説得力はないんです。マイナンバーが悪用されないと言う人はマイナンバーを管理統括する胴元を完全否定しましょうってことですね。

住所が確認できる身分証明書が必要なので、
住所の書かれていない健康保険証は使えない。

あなたの健康保険証には、住所が印刷されてないんでしょうけど、世の中には、しっかり印刷された保険証を持ってる人がイッパイいるの。
国民健康保険の保険証には、必ず、印字されてます（図を参照）。そっちを持ってる人は、保険証を持参すれば ＯＫ って言ってるの。
あなたの マイナンバーカード（通知カードは除く）に、新住所が記載済みなら、それを持参されましょう。
記載されてないなら、「住民票の写し」を市区町村役所で発行して貰うか、マイナンバーカードの記載変更を手続きしてから、持参下さい。

本人確認のための書類じゃ無いの？

健康保険証に住所が印刷されている保険組合もあるようですので、それなら住所の証明書として使用できると言う意味ですね。ただ、私は今まで見た事はありません。一般的な協会けんぽや国保の加入者の保険証では、住所欄は無いか、あっても自署式なので、証明能力はありませんね。
マイナンバーカードがあるなら、住所の証明書として使えます。ただし、マイナンバー通知カードでは駄目で、写真入りで住所が記載されたマンナンバーカードである必要があります。