初心者マークって、免許とって運転してなくても1年経ったら付けな

初心者マークって、免許とって運転してなくても1年経ったら付けなくて良いんですか？

付けなくても良いです。
ちなみに、1年経過したら付けてはイケないと言うルールは無いので、初心者期間終了していても、自信が無い場合は初心者マークを付けていても問題無いです。

はい。法律上はそうなってます。

若葉マークは、普通自動車免許、準中型自動車免許を受けた人で、当該自動車免許を受けていた期間（当該免許の効力が停止されていた期間を除く）が通算して1年に達しない人が対象なので、ペーパードライバーでも1年が経過した場合は、表示する必要はなくなります。