自動車免許試験場で大型特殊免許(農耕用)を取る際にコースを試験官が

自動車免許試験場で大型特殊免許(農耕用)を取る際にコースを試験官が一切教えてくれないんですか？普通自動車免許では試験官が次の交差点を右や左と教えてくれたの同じかと思っていました

運転席の隣に乗車できる座席が無いとすれば、そうなるでしょう。
その場合は走行経路図を事前に配布したり公表したりして可能な限り覚えられるように配慮する事が規定されております。

教習は民間の施設ですよ。
ここは 国の試験場です。
横にいるのは巡査部長以上の階級の警察官か警察職員です。
コースは技能試験の待合室の壁に貼ってあります。
窓口で試験の予約をしてから試験日まで 好きなだけ暗記できます。
コース間違いは減点にならないけど正しいコースに復帰するまでは採点範囲です。
大特はコースが短いから 早く終わらせた方がいい。
ミスばかりして 時間を掛ければ それだけリスクも高くなる。