今度免許証の更新がありますが、30分の講習を受けなければなりません。更新の

今度免許証の更新がありますが、30分の講習を受けなければなりません。
更新の受付時間は平日午後は13:30から15:30なのですが、講習時間は受付をした者から随時講習を受けるのでしょうか？そ
れとも講習開始時間は決まっていて、その時間まで待っているのでしょうか？
ご存知の方がおりましたら、宜しくお願い。

更新する場所にもよるかとは思いますが、その教室の定員なり次第又は所定の時間での開始だと思います。
たいていは定員になり次第だと思います。(更新希望者は多いので時間になる前に定員になりそう)

ウチの方は警察署は廊下の片隅でエンドレス講習。
手続きが済んだら済んだ奴からてんでばらばらにそこへ行く。やっている事は
→講習員(？)が語り、新免許の引換券を配る→ビデオ→語り→ビデオ→語り→ビデオ………………でエンドレス。
「ビデオのこのシーン、さっき見たな」でも「おっさん、さっき聞いた」
でも良いが、頃合いだと思ったところで勝手に退場。
新免許の引換券の関係でおっさん１回はノルマ。

免許センターでしたら適性検査、写真撮影などすべての手続きがおわったら順に講義室に入室していき、満席になったら扉を締めて講習開始。その後来た人は別の講義室に順に入って行くという感じでやります。
開始時間は何時とかは決まっておらず、席が埋まり次第始める形です（人が少ない場合はある程度時間を区切って始めます）
警察署で後日講習だったら、開始時間がきまっていてその時間に間に合うように行くことになるはずです

混雑状況次第ですが、優良運転者講習の場合、たいていは教室が満員になった時点で教室を閉めて講習を開始します。もし、極端に受講者が少ない場合、受付時間が終わるまでずっと待つ事になる可能性もありますが、通常はそんなことにならず、すぐ講習が始まるでしょう。

いくつも教室が有ると思いますから到着してから受付を済ませて検査等を済ませた順番で決まるはずですよ。