普通免許所持していて - 門真試験所で普通自動二輪の飛び込みで試験ってでき

普通免許所持していて
門真試験所で普通自動二輪の飛び込みで試験ってできますか？

「飛び込みで」というのの意味が分かりませんが、試験場で実技試験を受けることはできます。
ただ普通自動二輪は「シミュレーター訓練」を受講しておかなければ実技試験を受けられないので、教習所や自動車学校でシミュレーター訓練のみ受けておく必要があります。
通常は実技の練習のみを行っている教習所(実技免除無し)で練習(教習)をしてからシミュレーター訓練も受講するので、少なくとも教習所で数回の練習を行う必要はあります。
※運転免許試験場でも教習場所を記載する欄があるので、全く練習せずに免許を受けることはできなかったと思います。
なお普通自動車免許を保有していれば学科試験は免除されます。