運転免許証と車庫証明の住所変更を行いたいのですが、札幌だと自

運転免許証と車庫証明の住所変更を行いたいのですが、札幌だと自動車免許試験場でどっちもできるのでしょうか？
あと、必要なものはなんですか？

いいえ。住所変更は警察署でするのが一般的で、車庫証明も警察署の管轄ですから、そちらで済ませるのが適切です。なお、車検証の住所変更は運輸支局に行く必要があります。
新住所の証拠書類として、住民票の写しを持参すめのが適切ですね。

車庫証明は免許行政では無いです。免許試験場は関係ないです。
新しい住所での車庫証明を取得したあと、陸運局に持って行かないと車検証の住所変更にはなりませんので、念のため。
車庫証明は所轄の警察署へ。
https://www.police.pref.hokkaido.lg.jp/guide/jidousya/jidousya.html