MT免許を取りに行ってるのですが、発進するときは半クラをすると思うのです

MT免許を取りに行ってるのですが、発進するときは半クラをすると思うのですが、ギアチェンするためにクラッチ踏んでギア変えて、
クラッチをすぐに離したらダメですか？
あとクラッチ踏んでブレーキをすると思うのですが、ブレーキしなくていい場合になったらそのクラッチはどのように戻したらいいですか？

２速はある程度ゆっくりつながないとガクッと衝撃ありますので、最初はゆっくり戻します。半クラッチの左足の位置を感覚で把握できたら、一瞬だけ半クラにして素早く戻せるようになります。
減速が完了した段階でクラッチを踏んでいた場合、シフトダウンするかどうかは速度で判断、発進動作と同じく
半クラ＆アクセル→クラッチつなぐ
で復帰します。アクセルは速度維持したければ軽く踏んでてください。

発進時以外は瞬時に繋いで普通は大丈夫です。
後段の質問は意味が分かりません。

教習所によって微妙に違います。
教官の先生に聞くのが1番です。
普通は
ギアチェンジをしたら直ぐにクラッチをつなぎます。
ブレーキを踏んで、止まる寸前でクラッチを踏みます。
そうしないとエンジンブレーキがききません。