免許を取得して約2年が経つんですが - 取ってから2、3回しか乗っていないの

免許を取得して約2年が経つんですが
取ってから2、3回しか乗っていないので
練習をしたいと思うんですが夜の10時以降、朝4時くらいは
車通りが少ないでしょうか？
僕は地元で2月で取ったのですが練習したくても
雪で道路の線が隠れていたり凍結していたので運転は控えていました。

元指導員です。
教習所のペーパードライバー教習の方が
良いと思います。
事情を説明すれば相手の指導員も理解して
くれた上で運転のアドバイスなどもして
くれるでしょう。
レンタカーよりも割高かも知れませんが、
『変な癖』が付いてしまうよりかは
マシですよ。

道路での練習よりも 教習所での臨時教習というのはどうですか
もちろん指導員が付きますから貴方の苦手と思われる項目を教習いただけますよ

地域にもよりますが深夜は比較的車通り少ないと思います。
自分は全国でも交通事故が多い地域に住んでいますが
1時～4時はさすがに少ないです。
練習したいということであれば
まずは自転車や徒歩で近くの道路を観察してみるのはいかがでしょうか。

夜は初心者には危険なので、朝方をお勧めします。
東京ですが、平日朝の5時～7時くらいは空いています。
休日は8時くらいまで空いている印象です。