ふぐの免許ってどうやってとるのですか？あと何歳から取れるとかも教えて欲し

ふぐの免許ってどうやってとるのですか？あと何歳から取れるとかも教えて欲しいです。

ふぐ調理師免許で検索すればすぐでてくるけど。
試験に受かる必要がある。試験を受けるには
「調理師免許」もしくは調理師免許をもっている者と同等と認められる経験が必要。つまり調理師として何年か働いた経験。
試験は年に1回(東京都の場合）。
調理師は学歴、年齢関係なく試験を受けられます。中卒でもとれる資格の一つ。

県が決めるルールなので、県によって違います。

http://www.zenfuren.jp/images/list.pdf
このサイトが大変ためになります。
中には講習受けるだけで貰える県もあります。

お住まいの都道府県により異なります