その国の運転免許を持っていなくて国際免許証を不携帯（ホテルなどに置いてきた）の

その国の運転免許を持っていなくて国際免許証を不携帯（ホテルなどに置いてきた）のまま運転した場合、免許不携帯になりますか。それとも無免許になりますか

国際免許証は条約締結国内においてただ有効な免許の翻訳文ってだけなので、自国のオリジナルの運転免許証を常に一緒に携行して運転しないと無免許運転になります。お気をつけを。

通称「国際免許」（正式には国外運転許可証）は、
世界中で通用するものではありません。
日本はジュネーブ条約加盟なので、
同じジュネーブ条約加盟国において、
日本の国際免許で運転可能となります。
日本で通用する国際免許もジュネーブ条約加盟国が
発行した国際免許のみです。
有効な条件を満たしており、
それを証明する書類が無いだけの場合は、
無免許運転とはならず、免許不携帯となります。

外国の法規に依りますので、国によって違います。日本では現場で免許の保持確認が出来るので、不携帯で処理できますが・・・・

その国、その時の警官による。
免許不携帯とは異なるが、私の知り合いで仕事でよく来日するアメリカ人は実は日本語ペラペラであるが、スピード違反で止められると片言の日本語もままならない外国人になりすまし強烈な速さの英語でまくしたてて、その対応にめんどくさくなった警官に検挙を諦めさせるのに何回か成功している。
参考までに

それで捕まったり止められたりで証明できないならまず無免許で捕まる、ちゃんと処理できるなら不携帯に減刑はできるだろうがそんな流暢に言葉も話せんやろと。。
そもそも国際免許もパスポート並に大事なもんだから合わせて持てよって話。

その国によるんじゃないの？