2種免許を持っていて準中の免許を埼玉県で併記したいのですが、警察署でも

2種免許を持っていて準中の免許を埼玉県で併記したいのですが、警察署でもできますか？鴻巣免許センターに行かなければならないでしょうか？
また、2種を持っているため学科は免除と聞いていますがそこはどうなのでしょうか？

全都道府県のことを確認していないので詳細は埼玉県警ホームページを確認してください。
全国的なルールとして併記は受験です。(適性試験はいかなる場合でも必要)
そのため試験を行う機関でのみ実施されることがほとんどです。(運転免許試験場とか運転免許センターなどの名称)
更新や記載事項変更、限定解除などと違い警察署ではできないことがほとんどです。