今度免許合宿に行くのですが持ち物に住民票抄本（マイナンバーの記載がないもの

今度免許合宿に行くのですが持ち物に住民票抄本（マイナンバーの記載がないもの）とあります。
コンビニでマイナンバーカードを利用して住民票抄本を取得するとマイナンバーが記載されてしまうのでしょうか？それともコンビニをで取得したものでも問題ないのでしょうか？わからないので教えてください。

「住民票の写し」ですね。コンビニ交付のもので構いません。
コンビニでの発行手順中に、マイナンバーを印刷するかしないかを選択できるようになっていますので、印刷しないように指定しましょう。なお、本籍の記載が必要になるので、これも忘れずに指定しましょう。

マイナンバーは基本省略のものです。あなたが”記載する”を選ばない限り載ってくることはありません。（また、一部の自治体ではマイナンバー入りはコンビニ取得はできません）
それより、かならず本籍筆頭者について”記載”を選んでください（これも選ばなければ省略されてしまいます）。 免許取得の住民票は”本籍”が入っていないといけませんから。