免許センターは何曜日やっていますか？平日だけですか？ - 新潟県の聖籠町の免

免許センターは何曜日やっていますか？平日だけですか？
新潟県の聖籠町の免許センターです。

https://www.pref.niigata.lg.jp/site/kenkei/menkyo-siken-niigata.html

都道府県によって施設の名称が異なります。
私は兵庫県の人間ですが、兵庫県は運転免許を扱う施設(警察本部直轄)は
・運転免許試験場
・運転免許センター
・更新センター
があり、それぞれ業務が異なります。
運転免許試験場は明石市にあり、平日に試験のみ行います。(更新や再交付、教習所卒業の限定解除裏書きなどは一切行いません)
運転免許センターは養父市八鹿町にあり、木曜と金曜に試験、火曜日～金曜日は再交付と運転適性相談を、日曜と月曜は更新を行います。
(決まった曜日以外は対応してもらえず、教習所卒業の限定解除裏書きなどは一切行いません)
更新センターは明石、姫路、伊丹などにあり、平日と日曜日に更新を行いますが、再交付もやってます。(教習所卒業の限定解除裏書きはせず、試験はやっていません)
質問者さんが行きたいのはうちの県でいう試験場に当たるものだと思いますが、ほぼすべての都道府県で試験は平日のみです。(新潟も)
学生は長期休暇などに行くことになります。
私は10月に二輪の卒検に合格しましたが、八鹿に行くのは1月21日の予定です。(その日が授業ない予定なので)

運転免許試験場・運転免許センターは、試験に関しては「平日」のみです。但し、神奈川県の二俣川の試験場は日曜日に予約制で1回だけ学科試験を受けることができます。2回目以降は平日のみになります。
更新手続きは「平日」と「日曜日」です。
試験も更新手続きも、祝日と年末年始はおこないません。

平日と日曜日は更新のみって所が普通だと思います・・・

そこは一般的には「運転免許試験場」と呼ばれる施設ですね。特に開催日が制限されていない限り、試験は月～金の平日のみ、更新手続きはそれに加えて日曜も、と言うのが普通のパターンです。