運転免許の学科教本について質問があります。 - 追い越しを禁止す

運転免許の学科教本について質問があります。
追い越しを禁止する場所にカーブは含まれていませんが、実際問題は置いておいて、法律的にはカーブで追い越しをしても良いという認識で合っていますか？

その通りです。
ただし「対向車線にはみ出す追越し」については、条件が４つ揃ってないとできませんが、その条件の内の一つが「道路の右側部分を見とおすことができる」です。
(見通せるなら問題ない。)

緩やかなカーブで見通しが良かったらどうでしょう。
高速道路とか。