車の免許取得について質問なんですが - 1発免許取り消しを受けた場

車の免許取得について質問なんですが
1発免許取り消しを受けた場合に欠格期間が明ける前から入れる教習所があるようなのですが
入れないところの方が多数ありますが
その違いは何なのか教えていただきたいです。

単に教習所の方針でしょう。法的には、欠格期間とは本免許試験を受けられない期間の事を言うので、教習所で教習を受ける事は何も問題ありません。仮免許を取得して路上教習に出る事もできます。ただ、私企業である教習所がトラブルを嫌い、欠格期間が明けてからでないと(=教習生自身に既に欠格期間にないことを証明させてからでないと)教習契約をしない、と言う制限を課すのは自由です。
大方、過去にそれでトラブルがあったとか、再取得希望者よりも新卒の新規取得希望者を優先したいとか、そういう事情があって、欠格期間が明けないとダメ、と言う制限を導入したんじゃないですかね。

統一した公式ルールが存在するものではありません。
ただ単に教習所毎の考え方の違いです。
もっとも、教習期限が9か月、卒業証明書の有効期間が1年間となっているのに、仮に欠格期間が5年も残ってる者を入所させても物理的に取れない事は明らかなので、そういうわけありな方を排除しているだけです。

法律上は欠格期間であろうと教習を行うことは問題ありません。
ただ教習所は民間の私企業にすぎないので、入所させる条件は独自に決められます。無用なトラブルを避けるために欠格期間中の入所を断る教習所は多いです。

教習所等の方針の違い。