普通免許持っている状態で普通二輪の卒検を合格しました。あとは

普通免許持っている状態で普通二輪の卒検を合格しました。あとは免許センターで手続きなのですがこれは免許更新になるのでしょうか？
となると日曜日でもいけるのでしょうか？

＞普通免許持っている状態で普通二輪の卒検を合格しました。あとは免許センターで手続きなのですがこれは免許更新になるのでしょうか？
となると日曜日でもいけるのでしょうか？＜
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併記手続きというものです。更新ではないので平日のみです。
試験ですから運転免許申請書に必要事項を記載して
試験窓口に提出。
次に視力検査等の適性合格すれば写真撮影。
次に普通二輪と普通免許の二種類が記載された新しい免許証が交付
運転免許申請書に記入する必要事項は名前と住所。
暗証番号を設定する場合は暗証番号を記入。
暗証番号を設定しない場合は暗証番号は記入不要。
尚申請用の写真が必要な場合もあります。

「更新」ではなく、「併記」というものになります。
平日のみの取り扱いです。
ただの再発行とは異なり、帯色、次回更新年月が変わります。

＞これは免許更新になるのでしょうか？
免許を新たに取得するので併記です。
第一種免許の併記なので
試験を受けますが
学科・技能が免除で適性検査は受検要です。
免許センターHPの学科試験免除で探してみてください。

条件変更では、無いので、普通二輪の免許交付時から、更新になったと、私も数十年前に、あったような気がします。
日曜日は、うちの地域では、平日の午前、午後しかやっていません、大都市は、人口が、多いのであるかも？
最寄りの免許センターか警察署に問い合わせるのが一番確実です。

あとは免許センターで手続きなのですがこれは免許更新になるのでしょうか？
申請が必要

普通自動二輪免許を新規取得です。
手続きは平日のみです。