船舶免許を取るのに1週間も掛からないと書いてあったのですが…簡単なのですか

船舶免許を取るのに1週間も掛からないと書いてあったのですが…
簡単なのですか？
教えるのは必要最低限で残りは独学でどうにかしなきゃいけないんですか？

実技試験免除かどうかで日数は多少変わります。
実質かかる日数は7日以内です。
私は実技免除でない方法で取りましたが、学科講習1日、実技1.5日、本試験学科0.5日+実技試験0.5日（別日）だったとおもいます。
実技0.5はサービスと聞きました。試験に向けた課題で、半日練習させてもらえました。救難救助の項目が一番難しいので、そこを複数回練習できるのはありがたかったです。
実技免除のところはいくつかありますが、かなり限られています。費用は高くなりますが、学科だけだと楽です。

私は、船舶免許（当時の四級小型船舶）は合宿で取りましたが、
教習内容自体は、車よりは簡単です。
実質制限速度はない、車線も無い、
桟橋に係留するときも、実質ぶつけているようなものだし・・・
ただし、その分、
事故った時の罰則は車より重いですが・・・

詳細はこちらを。講習受講で取得でき、小型船舶1級,2級は1週間程度、水上スキー用の特殊は2日程度ですね。ただし、免許証そのものは後日交付で1か月くらいかかります。
講習をきちんと受けていれば、大抵問題なく合格するようなもので、独学でどうにかする必要があるほどではないでしょう。
参考 ヤマハ マリン製品 船舶免許について
https://www.yamaha-motor.co.jp/marine/license/system/
参考 日本海洋資格センター 初めて免許を取得される方
https://jml-gr.jp/new