運転免許証の更新について、受付時間が8:30から11:00というのは、その間

運転免許証の更新について、受付時間が8:30から11:00というのは、その間の時間ならいつでも行って大丈夫なんですか？

それは、大丈夫なんですが、時間と人数に制限してると思いますので ご注意してほしいのと、予約制にしている都道府県もありますので。東京や埼玉などは、大丈夫ですが、大阪、兵庫、岡山などは、完全予約制になってます。
HPでは8時30分から受付開始になってますが、8時前には入り口開放して並んでる人から順番に入ってます。
因みに東京です。

8:30~11:00の間に受付が出来る様に行かなきゃダメですね。
極端に例えると、11:00に行って50人くらい並んでたらアウトです。
なのでいつでも行って大丈夫とは言いきれません。