車の免許を取りに行く時電話番号を記入しないといけないとかありますか？持

車の免許を取りに行く時電話番号を記入しないといけないとかありますか？持ち物としてマイナンバーカードとか保険証とかいりますか？

電話番号は自動車教習所に関わらず
基本必要です。
なにか合った時、連絡をとる必要があるからです。
ただし、絶対になくちゃいけないというものではないので、無記名というか電話番号が無いという形で申し込みは可能です。
ただし、緊急の要件があった時、連絡ができないので....
教習の予約とかは、名前と電話番号で確認しているところもあるので。
自動車教習所というのは、それぞれのお店みたいなものなので
やっている時間というのはそれぞれ違います。
教習時間は遅くまでやっていても、受付は早く終るところもあります。
営業時間は、教習所のホームページで問い合わせで確認してください。
入学時に必要な書類は(受け付け時ではありません)
・本籍地記載住民票（お持ちの方は免許証）
・本人確認書類（保険証・パスポート・マイナンバーカード、あれば免許証）
・印鑑(最近は廃止されつつあるので必要ないところも多い)
・学生の方は学生証
・ご使用の方は眼鏡又はコンタクト(カラーコンタクトはNG）
そして
自動車教習所にかかる費用です。

原付などで運転免許証を既に持っているのでなければ、健康保険証などの本人確認書類は当然要りますよ。
でも、連絡先電話番号の証明は必要なく、ただ申請書に記入するだけでいいでしょう。「携帯電話は持っていないし、自宅に電話も無いので、無い」と言っても構いません。

申請用紙に住所氏名電話番号を記載する。
家電の番号か携帯電話の番号。
免許取得の際は暗所番号4桁の数字を2つ自分で決める必要がある。
本人確認用としてマイナンバーカードや保険証などが必要になる。

何か予定が変わったときに教習所から連絡するので、電話番号は聞かれます
まぁ、教えたくなければそこで終わりですが
マイナンバーか保険証は必要です
あと住民票ですね