普通免許の8t限定をもっています。この度大型免許をとることにしました

普通免許の8t限定をもっています。
この度大型免許をとることにしましたが
普通免許の8t限定解除もおこなえますか？

大型取得した時点で限定の記載はなくなりますね
そのことを限定解除と解釈できないわけでもないですけど
一種で乗れる車両のうち大型特殊と牽引以外は運転可能ということですね
それと、深視力ってうるさいくらい言っている人いますが
普通にクリアしますから
ダメな人は専用の眼鏡作れば大丈夫
たいてい自覚なしで近視だけと思って実は乱視がひどくなっているので合わないで騒いでいるんです
眼鏡屋で確認すればすぐ判明する

メガネかけている人は中型8t限定の条件が記載されたままになるでしょう。意外と多いんです。深視力で引っかかって大型免許をはく奪される人。

大型免許を取得すれば8t限定の条件は解除されます
わざわざ解除する必要はありません。
大型免許を取得すれば中型自動車、準中型自動車、普通自動車
50cc以下原動付き自転車、小型特殊自動車が運転出来ます。
憶測ですが大型免許を併記した後の免許証の表記
は大型と普通になるかと思います。
条件欄記載されていた中型車は中型車(8t)に限るの条件は消えます。
(既得権の消滅)

上位免許の大型を取得すると既得権を放棄したと見なされ、8トン限定の条件は消えてしまいます。条件が消えると、もし深視力が通らなくなった場合、現在の普通免許に格下げになってしまいます。仕事でどうしても必要であれば仕方ないですが、必須でない限り上位免許取得は避けたほうが良いです。

逆質問になりますが、
普通免許に中型車は中型車（8ｔ）に限るなんて条件は付いてないでしょう。
中型免許が新設された時に普通免許の所持者が中型免許に自動移行した時に、
その条件が付いたから中型と免許の種類のところへ書いてあるでしょう。
わたしは、大型車の免許証も持っていますが、中型車は中型車（8ｔ）に限るの条件付き免許証です。
普通が中型に移行した免許証です。
もし将来目が悪くなって深視力が合格できなかったら大型免許は失効してしまいます。
そうなると中型限定をあなたが解除した場合車の運転ができなくなります。