二輪を取りに県外の教習所(自動車学校)に通いたいと考えているのですが、もし

二輪を取りに県外の教習所(自動車学校)に通いたいと考えているのですが、もし取れたとして更新する場所って住民票登録のある免許センターじゃなきゃダメですか？

新たな免許の併記は、運転免許証住所の都道府県の運転免許試験場等で行う必要があります。
※住民登録住所は関係ありません。

更新ではなく取得。
普通自動車免許等をすでにお持ちなら免許証に記載の住所の都道府県の免許センター。
本来は住民票の住所と免許証記載の住所は同じになってるのが当たり前ですが。