まともな車屋なら冷却水を交換する時、ラジエーターコックも新品に交換

まともな車屋なら冷却水を交換する時、ラジエーターコックも新品に交換しますか？

異常があれば交換します
交換不要であれば交換はしません。
過剰整備と言われる可能性もあります

しません
交換指示しないと交換しないでしょう。

樹脂製であればOリングと共に交換しますね。
パーツ代も安いものですし、その後の漏れなどの原因になる可能性もあります。
一部車種や社外ラジエーターなどの金属製であればOリングのみ交換します。
ただ、最近は交換機を使って交換することが多いので、その場合は交換しない場合が多いです。

うちでは必ずします。
以前しなかったときに冬になったら漏れ出した車があって・・・・
それから必ず交換しています。
またコックに異常があるかどうかなんて目視ではわかりません。

少しでも売上を稼ぎたいとこは新品にする。

異常がなければ交換しません。