免停期間が終わって、免許センターに免許を取りに行く時に車両を運

免停期間が終わって、免許センターに免許を取りに行く時に車両を運転したら、それは無免許運転になりますか？

当たり前ですがなります。
受け取り終わるまでは「無免」です。
というか「そんな別にいいだろで楽したいみたいな考え」に至るから免停になるわけで…
ちゃんとそう言った不便含めての罪であり罰なんですから、ちゃんとしましょう。

なります。
勿論ですが免許が手元に戻ってくるまでは無免許の状態です。従って、免許センターまでは少なくとも行きについては公共交通機関やタクシーを利用する、または交通機関では行けない場所にあったり不便であるなら家族や友人、お勤め先の同僚などに送り迎えしてもらうなどの必要があります。

受け取るまでは無免許状態らしいですね。

はい。