タイヤ交換（4本）でタイヤ組替料として700円×4本分お金を払いましたが、こ

タイヤ交換（4本）でタイヤ組替料として700円×4本分お金を払いましたが、これは妥当な金額でしょうか？

妥当じゃないです。安すぎます。

安いです。
タイヤの組み替えだけで1本1.000円が相場です。(タイヤサイズにもよりますが)
https://www.zurich.co.jp/car/useful/guide/cc-tire-change-desorption/

あり得ない安さです！
当社参考
脱着・・・1本1,000～1,500円程度
組み換え・・・1本2,000円～8,000円程度
組替（組込）・バランス調整 ￥220本/1本

安すぎて紹介して欲しいレベル
妥当どころか超破格

サイズにも寄りますが、組み換えなら
安い方です。

多分ですが、日本一安いと思います。