車の製造年度と初度登録年月が違う場合ってありますか？ - ありますよ。私が以

車の製造年度と初度登録年月が違う場合ってありますか？

ありますよ。
私が以前購入した(新)車は、2007年製造だったけど、2012年に初年度登録でした。
売れずに5年間 代理店で眠っていた車両でした。

昔から普通にあります。
12月に生産され、年明けに登録されれば2024年生産 2025年1月初度登録です。

車種によります。オーダーメイド受注生産の車もありますが、大量在庫の車もあります。
欧州の有名メーカーなどの車も日本の倉庫に大量購入して在庫にしたりしてます。
よく品番の後ろに01とか02とかってつけて整理してます。
タイヤなど見ればわかりやすいですが、2年、3年在庫当たり前です。

今の新車はお客さんから注文を貰ってから生産する訳ではないので違うのが普通です。