今年の2月に、免許の書き換えだったのですが、免許書更新の葉書が届いた

今年の2月に、免許の書き換えだったのですが、免許書更新の葉書が届いた後、携帯電話の使用で捕まったのにそのままゴールド取得できました。
次もこのまま無事故無違反ならゴールド免許もらえますか？？

免許の有効期限年の誕生日から41日前の日以前の5年間無事故無違反ですとゴールドです。その違反は誕生日より４０日前以内だったので今回の更新はゴールドのままだったはずです。
しかし次回の更新の時はその違反がカウントされますのでゴールドにはなりません。その違反だけならブルーの５年有効、他にも違反をするとブルーの３年有効の免許となります。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89%E5%85%8D%E8%A8%B1

このままなら、次回は青の5年になります。

無理です。
というのは、はがきが届いた時点での違反をカウントしているものではなくて、
はがきを作成した時に、その前の一定期間の運転違反の経歴で違反がなかったから、
ゴールド免許になったのであって、
その後の違反（今回の携帯電話の利用違反）は次回の運転免許更新時にカウントされるから、
次回更新時は青色の免許になります。
どうしても、納得いかないのであれば、警察署を通じてあなた自身の違反経歴の請求をしてみてください。