普通免許を飛び込みで取ろうと思っています。仮免許の技能試験はなにをするんです

普通免許を飛び込みで取ろうと思っています。
仮免許の技能試験はなにをするんですか？Ｓ字・クランク以外になにがありますか？
あとどの順番で通るのかは決まってるんですか？
補足方向転換（右バック、左バック）縦列駐車も仮免許の試験にはいってるんですか？

仮免許はコース内で試験します。本試験は実際の路上に出て試験します。
コース走行順路は試験場によって決まってます。
試験場に掲示してますし、購入も出来ます。
普通車の場合、3コースに分けられてます。
共通の課題は、Ｓ字、クランク、坂道発進、踏切通過、指定速度加速、
障害物通過、進路変更、ブラインド交差点の徐行走行方法、
あとコースごとに方向転換（右バック、左バック）縦列駐車。
これは例えば1コース右バック、2コース左バック、3コース縦列駐車って感じです。
（コースは日替わりで決まる。たぶん試験官が事前にクジで決めてる。同じコースが3日続くような場合もある）
物理的課題のほかに、安全に走行するための安全確認が確実に出来ているか？
周り（他の試験車も走ってる）の交通の流れにスムーズに従って走行する能力があるか？
道交法に従って運転出来てるか？
なども試験の採点基準ですので、ただ車を操る技能だけが優れていても
合格しないような試験になってます。
（補足読みました）
絶対ある課題です。
受験者は「車庫入れ」と表現してる人が多いけど、
試験では「方向転換」ですね。
自動車の操作に自信がある、時間に余裕あるなら試験場の一発試験で取れますが、
まったくのドシロウトなら教習所で教わったほうがよいですよ。
免許持ったらオッケー的な人は問題多いようですから、
実際に公道を走る自動車は「走る凶器」ですから。
それを慎重に操る適性のある人に免許証は交付されるわけですから。
と、私は思います。

飛び込みで取るつもりならそんな低次元の質問をするべきではありません。
運転出来ない状態の人が運転技術を身につける所が教習所。
運転出来る人が受ける所が試験場です。

仮免許の試験は何をやるんだ、とか言ってる時点で、落ちると思います。
たぶん発進することさえできないのではないでしょうか…。発進する前に「終わり。不合格。」となるのが目に見えてますのでおとなしく教習所へ行った方がいいです。
試験の順序は試験場のコース次第です。