大型特殊免許の実技って、教習所や試験場によってタイヤショベルとか

大型特殊免許の実技って、教習所や試験場によってタイヤショベルとかフォークリフトとか、よくわからない建機みたいなのとか色々なタイプや形の車輌が使われていますが要は大型特殊免許が必要である車輌
ならどんな車輌で講習してもＯＫということでしょうか？

OKだけど、試験に受からないと意味ないんですよね。
例えば大阪の門真試験場では後輪操舵の大特車だし、奈良の新ノ口試験場では中折れ車の大特車だし。操作感覚がまるっきり違います。
ですので、試験場で使われている試験車両の構造に合わせてと言う事で良いのではないでしょうか。

どんな車両でもってわけでは無いでしょう。
キャタピラ（無限軌道）限定があったはずですから、それでテストして限定無しの免許はマズイでしょうし。