１６才で原付免許だけ取って、それから５年間全く乗らずに無事故無違反のまま２１

１６才で原付免許だけ取って、それから５年間全く乗らずに無事故無違反のまま２１才で車の免許を取得したら、その時点でゴールド免許になるのですか？

なりますよ。
「ゴールド免許の若葉マーク」って人もいます。