シートベルトで一回捕まったら免許証はゴールドになりますか？

シートベルトで一回捕まったら免許証はゴールドになりますか？

残念ながらゴールド免許にはなりません。
次回の更新のとき、５年＋４０日さかのぼって無事故無違反でないとゴールド免許になりません。
シートベルトなどの軽微な違反が１回だと、ブルー免許の５年有効免許になります。

なりません。自分も経験がありますが、前免許証の有効期間内に軽微な違反（2点以下）があった場合は、ブルーで5年という、中途半端な免許証になります。