まもなく卒検間近の教習生です。交差点内の右左折は徐行と習いました

まもなく卒検間近の教習生です。交差点内の右左折は徐行と習いましたが、交通整理の行われている交差点の青色の灯火の右折矢印の場合、交差点では何kmで走行すれば良いですか？
歩行者信号が赤色の灯火なので教官から徐行していると速度を上げろ！と指示されます。その交差点の青色の灯火の右折矢印で最大3台しか渡れない幹線道路です。

徐行ですが、徐行は「毎時~~ｋｍ」という定義は有りません。
直ぐに止まれる速度です。
結果論になりますが、
突然の危険に対して、止まれたら徐行していた。
突然の危険に対して、止まれずに巻き込まれたら徐行してなかった。
まあ、そう言うことで、徐行は毎時~~ｋｍとは言えないのですが、一般的に右左折なら毎時３０ｋｍぐらいは出しても良いと思うし、大きな交差点ならもう少し出しても大丈夫だと思います。

教習が行われているうちに、出すべき「具体的な速度」を指導員に聞いておきましょう。
「徐行」の具体的な速度は法律では定義されていません。「車両等が直ちに停止することができるような速度」と定義されているだけです。よって、それが交差点の右左折の際に具体的にどの程度の速度になるかは、運転者が車両の性能や交差点の形状・サイズ等を勘案し、安全だけでなく交通効率も勘案して自ら判断をする必要があります。
と言うか、そもそも交差点の右左折と言う「忙しいタイミング」で、じっと速度計を注視していたら事故りますよね。数字ではなく体感で「適切な速度」を判断できるようになりましょう。でも、そんなことは知恵袋の文字で回答できることではありません。そのために教習所で公道練習をしているんです。
質問者さんが「この程度が徐行だ」と判断していても、指導員が「速度を上げろ」と言うなら、それはまだ遅すぎる、と言う事です。素直に従いましょう。

右折時は徐行です。貴方も書いていますよね。右折方法に徐行が明記されています。直進ならば必ずしも徐行は必要ではありません。
何故徐行なのかも考えて下さいね。