この夏アメリカに２週間ほど旅行に行くのですが、その際に免許を向こうでとっ

この夏アメリカに２週間ほど旅行に行くのですが、その際に免許を向こうでとって日本に帰ってきてから日本のものに書き換えて使用することはできますか？

結論から先に言うと「無理」です。
下の方々の中には誤った情報を堂々と記載されている方もいらっしゃいますし、質問者さんもハッキリとした論拠が有ったほうが良いと考える方とお見受けしましたので、以下に詳しく御説明致します。
日本でも同じですが、アメリカに限らず殆んど全ての外国に於いて、長期滞在ではない「住居地を定めない旅行などの短期滞在（Visitor）」では基本的に運転免許を取得する事は出来ません。
（ハワイ州やインドネシアのバリ島などの観光地では、観光客の利便性を考慮して「観光客向けの現地用の運転免許証」を発行していた様ですが、今では行っていないのと、元々その様な運転免許証からでは日本での外免切替は その申請の受付自体を拒否されております。）
アメリカに於いては州に依って詳細は異なりますが、基本的には６ヶ月以上の長期滞在ビザを取得して「居住者（Resident）」のステータスで滞在する方でないと運転免許を取得する事は出来ませんし、日本での切替のためには「免許取得後から取得国に通算３ヶ月（９０日）以上の滞在」が求められます。
６ヶ月以上を仕事で駐在する方など「現地での所得が発生する方」に関しては、納税者番号でもある「社会保障番号（Social Security Number）」の取得が必要で、ＤＭＶでの免許取得申請の時もこのＳＳＮが必要となります。
６ヶ月以上の滞在ではあっても、駐在員の家族としての同居滞在や留学生としての滞在など「所得を伴わない滞在」の場合はこのＳＳＮは取得出来ませんが、その場合も社会保障管理局（Social Security Administrator）に於いて「ＳＳＮの取得を伴わない居住者」である事の証明書を交付してもらいＤＭＶに提出する必要があります。
石川遼君の様なプロスポーツなどの賞金稼ぎであれば、「現地で得た賞金に関して支払うべき税金」の関係上からＳＳＮの取得が求められた様で、彼の場合はそれに依って滞在期間が短くともアメリカでの運転免許取得が可能であった様です。
以下は蛇足です。
日本に於いて外免切替を申請する場合、その免許取得国がジュネーブ条約締結国かどうかは一切関係ありません。現にブラジルやインドネシアなどジュネーブ条約締結国でない国の運転免許からの外免切替で日本の国内免許を取得された方々の実例は多数あります。
更にアメリカは「道路交通に関する国際条約」の「ジュネーブ条約締結国」ですので、日本の運転免許をお持ちの方であれば、日本で国際運転免許証（国外運転免許証）を取得し日本の運転免許証を一緒にアメリカに持って行けば、短期滞在の期間中はその日本の免許証と国際運転免許証でアメリカを運転する事が出来ますし、逆にアメリカの運転免許とアメリカの国際運転免許証で日本国内を運転する事は可能です。
また外免切替は「基本的にはどこの国の運転免許からでも可能」なのですが、「偽造免許証が横行している」とか「取得に際しての不正取得が多い」と判断されている国の運転免許からは切替申請の受付自体を拒否されており、近隣諸国ですと「中国」や「ベトナム」、「フィリピン」その他諸々の国々が拒否対象国とされています。
以上、少し長くなりましたが御参考になれば幸いです。

アメリカはジュネーブ条約加盟国では無いので不可能ですよ。
真鍋かおりや石川遼はこの類で失敗してるんですよ。
真鍋は日本で取り直しましたよ。石川は未だに無免許ですよ。
フィリピンならOKですよ。
ジュネーブ条約で検索してみなさいよ。

「石川遼」「無免許」で検索してみてください。
あなたの考えが、如何に甘いか分かります。

外国でその国の運転免許免許を取得しても滞在期間が最低3ヶ月必要なようです。
仮に日本での切り替えが可能だったとしても、アメリカでは2週間という短期間で免許が取れるのでしょうか？

そして日本側の決まり事の『免許取得後３ヶ月以上の滞在』縛りも加わる。

観光ビザじゃダメだ。
ソーシャルセキュリティナンバーを取らなけりゃならない。後、インストラクションパーミットっていうのを最初に取って、その後路上試験になるけれど、その間１週間あけなけりゃならなかった記憶がある。
で、日本で書き換えるときも、試験はある。