ウーバーイーツ配達員などに向けて大型バッグを搭載できるカゴやアタッチメ

ウーバーイーツ配達員などに向けて大型バッグを搭載できるカゴやアタッチメントなどを
標準搭載した自転車の販売、あるいは追加取り付けをしてくれる自転車屋さんはありますか

自転車屋によりますが、基本メーカー純正で部品さえ取り寄せて取り付けられるものであれば、工賃さえ払えばやってくれます。
例えばホームセンターなどで売っているようなカゴ的なものだとご自身で加工して取り付ける形にはなります。
もしくはeマーケットなどの何でも屋とかそういうところへ相談して見積もりを出してもらって取り付けるしかないでしょうね。
あとはネット動画でデリバリーバック載せるような加工している動画なりあるかもしれませんので、やれそうなら自分でやるというのはあります。
https://youtu.be/k-suugI4XNY?si=AwvBz9JMyrrHxGmj
別の方もコメントされているようですが、経費（※プライベートで利用すると否認されます。）になるので、質問者さんもわかっているようですが、お金さえ出せばやってくれるところはあります。
ただ自転車屋としてメーカー推奨する加工などはやらないのが安全上な理由です。
あとは自己責任になります。

意図したわけでは無いそうですが、たまたまウーバーのバッグにジャストフィットなサイズのアタッチメントが大手自転車荷台メーカーから出ています。
都内だとたまに使っている配達員を見かけます。
大手メーカーのものなので、どこの自転車屋でも取り寄せできますし、組付けもやってもらえます。
でもね、ウーバーの配達員って自分が個人事業主、経営者って自覚が無く、経営には投資が必要ってわかっていない人多いです。自転車屋も商売なんですよ。代価を払う気の無い人は相手にしません。