車高調を新品で取付した後に走行すると少し下がるのは知っているのですが、その後

車高調を新品で取付した後に走行すると少し下がるのは知っているのですが、
その後にまた車高調整した時、しばらく走ると数ミリ下がるものなのですか？？

スプリングが馴染むという意味で車高が落ちると言います。
ですので馴染んだ後に調整する幅が数ミリ程度なら変わりません。
ただし車高を数センチ単位で変更すると若干(数ミリ)の差異はありますが車高調を脱着した時ほどではないので見た目や機能的に問題なければいいと思います。

下がる（ヘタる）のは熱処理のいい加減な粗悪スプリングです。その後もどんどん下がります。
ちなみに純正スプリングは1mmも下がりません。