免許の更新について単純な質問です。 - 更新すると汚損などの汚れがあったとし

免許の更新について単純な質問です。
更新すると
汚損などの汚れがあったとしても、なかったとしても
何もかも全く新品な免許証になって返ってくるのでしょうか？

その通りです。
写真も新しく取り直しです。新品の免許証となります。古い免許証は、回収されてしまうかもしれませんし、穴をあけて返してくれるところもあるようです。

新品の免許証です。もちろん一部の記載内容（有効期限等 ）が違いますが。

そうです。
返って来るというか、古い免許証は回収され、新しい免許証と交換というかたちになりますね。