実地免除の教習所の大型2種の卒検では - なぜ立会人（教習生でも可）が必要な

実地免除の教習所の大型2種の卒検では
なぜ立会人（教習生でも可）が必要なんですか？

早い話、不正をさせない、防ぐ為です。
大型二種に限らず、普通車の一種でも同乗者が必ず必要です。
二種だとお客を乗せる免許ですので、お客を想定したり、
急ブレーキなどで体勢を崩していないかを判断する目的もあります。
（Gメーターを装備している試験車輛もありますが）